Honig – ein süßes Wunder der Natur! Wir vergessen immer, dass der Mensch bei der Herstellung dieses Brotaufstrichs, Süßungsmittel & Aromagebers ziemlich wenig Anteil hat. Wieviel genau so eine Biene eigentlich leistet, wollten wir genauer wissen. Hier das Ergebnis.
1. Honig ist (fast) unverwüstlich
In ägyptischen Pyramiden wurde noch essbarer Honig gefunden! Dank seines niedrigen Feuchtigkeitsgehalts und sauren pH-Werts bleibt Honig unglaublich lange haltbar.
2. Bienenleistung pro Glas
Für nur ein Pfund Honig sammeln Bienen den Nektar von rund 2 Millionen Blüten und fliegen dabei über 55.000 Meilen – das ist mehr als zweimal um den Globus! Somit fliegen die Bienen für ein Glas Honig von 500 Gramm 2 ½ mal um die Erde!
3. Menge der Inhaltsstoffe
Honig besteht hauptsächlich aus Zucker und Wasser, aber auch aus Enzymen, Aminosäuren, Mineralstoffen, Vitaminen und Antioxidantien. Die genaue Zusammensetzung variiert je nach Blütenart und Standort. Insgesamt hat Honig über 200 Inhaltsstoffe, mit denen er von den Bienen angereichert wird!
4. Antibakterielle Kraft
Honig besitzt natürliche antibakterielle Eigenschaften. Sein Wasserstoffperoxid und andere Verbindungen hemmen das Bakterienwachstum und reduzieren Entzündungen. Kein Wunder, dass Milch mit Honig bei Halsschmerzen als Hausmittel gilt!
5. Wichtiger Nebeneffekt
Bienen produzieren nicht nur Honig, sondern spielen auch eine entscheidende Rolle bei der Bestäubung von Pflanzen. Etwa ein Drittel unserer Nahrungsmittel hängt von ihrer Arbeit ab!
Haben Sie alles gewusst? Fehlt noch ein entscheidender Fakt? Schreiben Sie uns gerne in die Kommentare!
Hier können Sie weiterlesen:
→ Manuka – der ganz besondere Honig aus Neuseeland
So, jetzt haben wir so viel über Honig gesprochen … wer jetzt Lust auf den Genuss von köstlichem Honig verspürt, sollte unbedingt unsere Honigrezepte anschauen:
1 comments
Dass Honig eine heilende Wirkung hat, hat meine Oma mir schon immer gesagt 🙂 Kratzen im Hals? Honig! Oder Propolis auf trockene Stellen auf der Haut..