Spargel mit paniertem Schnitzel

„Spargel und Schnitzel – das habe ich bei Freunden in Dresden kennen- und lieben gelernt. Nach einem langen Außendreh oder einem langen Frühlings-Spaziergang gibt es nichts Besseres. “

Zutaten für 2 Portionen:

Zubereitung:

1. Kartoffeln vierteln und mit Salzwasser aufsetzen. Nach 10 Minuten den Spargel in einer Pfanne mit Deckel oder einem großen Topf mit Salzwasser, etwas Zucker und 1 bis 2 Spritzern Zitrone geben.
2. In der Zwischenzeit 3 tiefe Teller vorbereiten: mit Mehl, verquirltem und mit Salz & Pfeffer gewürztem Ei sowie mit Semmelbröseln. Die Schnitzel zwischen Klarsichtfolie schön dünn klopfen und anschließend mit Mehl abpudern, in Ei schwenken und in den Semmelbröseln möglichst dünn panieren.
3. 8 Minuten vor Garzeitende von Kartoffeln und Spargel die Schnitzel in dem Bratöl von jeder Seite ca. 4 Minuten schön knusprig ausbacken. Auf Küchenpapier kurz abtropfen lassen und zusammen mit den Kartoffeln, dem Spargel, etwas fertige Sauce Hollandaise und einem Zitronenschnitz servieren.

Viel Spaß beim Kochen & Genießen!

Ihre Saskia Vester

Zur Person: Saskia Vester

Sympathisch & engagiert

Ob „Tatort“, das „Traumschiff oder „Die Rosenheim-Cops“, Saskia Vester ist eine der meistbeschäftigten Schauspielerinnen Deutschlands und bekannt für ihre vielseitigen Rollen in Film, Fernsehen und Theater. Zurzeit spielt sie in „Marie fängt Feuer“ (ZDF) die Mutter von Marie.

Abseits ihrer schauspielerischen Tätigkeiten engagiert sich Saskia Vester auch sozial und politisch. Sie setzt sich für verschiedene wohltätige Zwecke ein (z. B. beim Frühstücksklub) und nutzt ihre öffentliche Präsenz, um auf wichtige Anliegen aufmerksam zu machen und positive Veränderungen zu bewirken.

Wir freuen uns sehr, dass wir die beliebte Schauspielerin als Markenpatin für Jungborn gewinnen konnten.