„Beim Kartoffelschälen kann man wunderbar Text lernen! Und für diese köstliche Suppe aus meinem neuen Kochbuch brauchen Sie ein ganzes Kilogramm davon. Ich bevorzuge dabei festkochende Kartoffeln, damit die Kartoffelstückchen nicht so schnell zerfallen. Übrigens: Wer interessiert ist: Mein Kochbuch „Herzhaft & Herzlich“ erscheint am 4. April 2025 im Buchhandel und bei Jungborn!”
Zutaten für 4 Personen:
| 2 | Karotten |
| ¼ | Knollensellerie |
| 1 | Petersilienwurzel |
| 1 Stange | Lauch |
| 1 kg | festkochende Kartoffel, z. B. Belana |
| 1 EL | Butter |
| 1 Liter | Gemüsebrühe |
| 2 Paar | Wiener Würstchen, z. B. Landwürstchen |
| 100 ml | flüssige Sahne |
| ½ Bund | glatte Petersilie |
| Etwas | gerebelter Majoran |
| Etwas | frisch geriebene Muskatnuss |
| Etwas | Salz & Pfeffer |
Zubereitung:
- Die Karotten, den Sellerie und die Petersilienwurzel schälen und in Würfel schneiden. Den Lauch putzen und in Ringe schneiden.
- Die Kartoffeln schälen und würfeln.
- Die Butter in einem großen Topf bei mittlerer Temperatur erhitzen und das Gemüse und die Kartoffeln anschwitzen. Dann die Gemüsebrühe aufgießen, die Suppe einmal aufkochen und dann 30 Minuten köcheln lassen.
- Die Würstchen in dünne Scheiben schneiden und zusammen mit der Sahne unter die Suppe rühren. Alles zusammen 5 Minuten weiter köchelnnlassen. Die Petersilie waschen, trockenschütteln, die Blätter abzupfen und fein hacken. Die Petersilie unter die Suppe rühren und mit etwas Majoran und Muskatnuss würzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Anrichten: Die Suppe auf tiefe Teller verteilen und mit dem Brot servieren.
Dazu passt: Frisches Bauernbrot
Viel Spaß beim Kochen & Genießen!
Ihre Saskia Vester
Zur Person: Saskia Vester
Sympathisch & engagiert
Ob „Tatort“, das „Traumschiff oder „Die Rosenheim-Cops“, Saskia Vester ist eine der meistbeschäftigten Schauspielerinnen Deutschlands und bekannt für ihre vielseitigen Rollen in Film, Fernsehen und Theater. Zurzeit spielt sie in „Marie fängt Feuer“ (ZDF) die Mutter von Marie.
Abseits ihrer schauspielerischen Tätigkeiten engagiert sich Saskia Vester auch sozial und politisch. Sie setzt sich für verschiedene wohltätige Zwecke ein (z. B. beim Frühstücksklub) und nutzt ihre öffentliche Präsenz, um auf wichtige Anliegen aufmerksam zu machen und positive Veränderungen zu bewirken.
Wir freuen uns sehr, dass wir die beliebte Schauspielerin als Markenpatin für Jungborn gewinnen konnten.
